تحذير من ابتعاد سكان حوض المتوسط عن أغذيتهم الصحية

تحذير من ابتعاد سكان حوض المتوسط عن أغذيتهم الصحية

إيطاليا:
حذرت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "FAO" من تراجع عدد الذين يواظبون على تناول الوجبات الغذائية التراثية لشعوب حوض المتوسط، والمعروفة بمواصفاتها الصحية، وبكونها أشبه بحمية تمنع السمنة وتساهم في طول متوسط الأعمار، وذلك بسبب ارتفاع الدخل، الذي مكّن سكان المنطقة من استهلاك اللحوم.

ووفقاً للمسؤول جوزيف شميدهوبر، أحد كبار الخبراء الاقتصاديين لدى المنظمة، فقد شهد نظام "الحمية المتوسطية" القائم على تناول الفاكهة والخضار الطازجة "تناقصاً حثيثاً" على مدى السنوات الـ45 المنصرمة.

ويوضح خبير المنظمة أن العادات الغذائية لسكان جنوب أوروبا، وشمال إفريقيا، ومنطقة الشرق الأدنى مثلت نموذجا يحتذى به لبقيّة سكان العالم، غير أنها في تدهور ملحوظ.

وظهرت دلائل ذلك في بحث عرضه شميدهوبر على ورشة عمل نظمت من قبل "ائتلاف كاليفورنيا للبحر الأبيض المتوسط"، الذي يضم سبع مؤسسات أمريكية وأوروبية، معنية بمنتجات حوض المتوسط في السوق الدولية.

وأشار البحث إلى أن سكان حوض البحر الأبيض المتوسط "باتوا يستخدمون مستويات الدخل المتزايدة لإضافة مزيد من السعرات الحرارية، من اللحوم والدهون، إلى نظام حمية كان يحتوي على كميات قليلة من البروتين الحيواني."

ووفقاً للبحث، فقد ارتفع المجموع اليومي من السُعرات الحرارية في أوروبا، على مدى السنوات الأربعين الماضية، وحتى عام 2002، نحو 20 في المائة.

أمّا اليونان وإيطاليا والبرتغال وقبرص ومالطا، التي بدأت هذا السياق في وضع دون جيرانها الشماليين، فقد سجّلت زيادات خلال نفس الفترة تناهز 30 في المائة.

وبالنسبة للَبلد الأوروبي الذي سجل زيادة درامية بحق في مقدار استهلاكه للدهون، فهو إسبانيا لتبلغ هذه النسبة اليوم 40 في المائة.

لكن ثمة جانب إيجابي على أي حال تضمنه البحث، ألا وهو أن سكان حوض البحر الأبيض المتوسط يستهلكون اليوم فاكهة وخضار وزيت زيتون بكميات أكبر مما درجوا عليه في سابق عهدهم.

CNN

» النظام الغذائي لدول البحر المتوسط يحد من مخاطر الشعور بالاكتئاب